育兒日記11|14款寶寶粥燉飯、炒飯食譜,不重覆菜單,口味變化多

遇到寶寶吃膩粥怎麼辦?應該是許多父母會常遇到的問題,從備寶寶副食品之路到現在半年時間,慢慢悟出一個道理「採買食材沒有事先計畫,很容易煮出味道沒什麼變化的料理」,所以寶寶才會吃膩。來試試看這幾款寶寶燉飯、粥,口味不重覆,讓小寶貝愉快健康的度過離乳時期。

(2023.10.02新增)

芋頭干貝粥 1

芋香干貝燉飯

這道連大人都愛吃的芋頭粥!也是從小吃到大的味道,只不過寶寶版比較清淡一點。

食材:芋頭、干貝、蔥花、青江菜、蒜頭、橄欖油

1.下橄欖油,蒜頭、干貝煎熟炒香
2.芋頭電鍋蒸熟
3.鍋水青江菜川燙後剪碎
4.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

南瓜馬鈴薯雞肉燉飯 1

南瓜馬鈴薯雞肉燉飯

南瓜沒有寶寶不喜歡吧!這道料理也是我從小吃到大的南瓜粥,寶寶版一樣可口。

食材:雞肉、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、蒜頭、橄欖油

1.下橄欖油,蒜頭、紅蘿蔔、雞肉炒香後切菜器切碎
2.馬鈴薯、南瓜電鍋蒸熟
3.鍋水花椰菜川燙後剪碎
4.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

韭菜綠豆雞肉粥 09.06 1

韭菜花綠豆雞肉粥

韭菜綠豆粥是每到夏天媽媽常煮給家人吃得一道快速料理,韭菜是選用「韭菜花」比較搭!剛開始還買錯買到韭菜,還被媽媽笑(笑),真是不經一事,不長一智啊。

食材:綠豆、韭菜花、紅蘿蔔、花椰菜、雞肉、洋蔥、橄欖油

1.下橄欖油,洋蔥、雞肉、紅蘿蔔炒香後切菜器切碎
2.綠豆、韭菜蒸熟
3.鍋水花椰菜川燙後剪碎
4.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

海帶芽鮭魚燉飯 1

海帶芽鮭魚燉飯

鮭魚有豐富omega-3脂肪酸,是我常準備給寶寶吃的一項魚類食材,加了一些番茄調味,還有補充營養成分很高的海帶芽,也是味道很豐富的一道寶寶燉飯。

食材:鮭魚、花椰菜、紅蘿蔔、海帶芽、蔥花、番茄、橄欖油

1.下橄欖油,鮭魚(挑完刺)、紅蘿蔔、煎熟後加入番茄、海帶芽、蔥花切菜器切碎
2.鍋水花椰菜川燙後剪碎
4.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

筊白筍香菇雞炒飯 1

筊白筍香菇雞炒飯

筊白筍和香菇都是高鮮度食材,以食材本身風味不用什麼調味就很好吃。

食材:筊白筍、香菇、雞肉、蒜頭、橄欖油

1.電鍋米、水1:1.1,外鍋一杯水,按鍵跳起來後放涼
2.下橄欖油,筊白筍、香菇、雞肉、蒜頭炒香後切菜器切碎
4.加入煮好的米飯快炒後完成

蕃茄鯖魚菇菇燉飯 1

茄汁鯖魚燉飯

這個想法來自小時候的味道,每到颱風天媽媽會為家人準備的颱風麵「茄汁鯖魚罐頭麵」,改良寶寶版為茄汁鯖魚燉飯!

食材:鯖魚、蕃茄、菇菇、小松菜、洋蔥、橄欖油

1.下橄欖油,鯖魚(挑完刺)、洋蔥、菇菇煎熟後,加入番茄切菜器切碎
2.鍋水小松菜川燙後剪碎
4.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

栗子海帶飯

栗子菇菇海帶芽燉飯

栗子富含碳水化合物、蛋白質、脂質,是良好的營養素來源,食材搭配上多樣化營養均衡,讓寶寶不挑食。

食材:栗子、海帶芽、香菇、番茄、蒜頭、蔥、橄欖油

1.栗子電鍋蒸熟
2.蒜頭、香菇、蔥花、炒香後加入番茄、海帶芽切菜器切碎
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

竹筍香菇頓飯

竹筍芋香燉飯

食材:竹荀、芋頭、香菇、紅蔥頭、橄欖油

1.芋頭、竹筍電鍋蒸熟
2.下橄欖油竹筍、香菇、紅蔥頭炒香,後切菜器切碎
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

芹菜土魠魚粥

土魠魚粥

食材:蒜頭、芹菜、土魠魚、紅蘿蔔、橄欖油

1.下橄欖油,蒜頭、土魠魚、紅蘿蔔炒香後切菜器切碎
2.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘再加一些芹菜完成。

 

鮭魚毛豆地瓜炊飯

鮭魚毛豆地瓜炊飯

食材:鮭魚、洋蔥、地瓜、菇菇、毛豆、花椰菜、橄欖油

1.菇菇、洋蔥、毛豆、切丁
2.下橄欖油,洋蔥、鮭魚(挑完刺)炒香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

黃金土魠魚燉飯

黃金土魠魚燉飯

食材:南瓜、土魠魚、毛豆、海帶芽、洋蔥、橄欖油

1.毛豆、洋蔥、海帶芽切丁
2.下橄欖油,洋蔥、土魠魚(挑完刺)炒香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

菱角雞肉炊飯

菱角雞肉炊飯

食材:紅蘿蔔、菇菇、菱角,蒜頭,雞肉、花椰菜、橄欖油

1.洋蔥、紅蘿蔔、菇菇、蒜頭、雞肉切丁
2.下橄欖油,洋蔥、雞肉、菇菇、紅蘿蔔香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

高麗菜豬豬地瓜飯

高麗菜豬豬地瓜炊飯

食材:地瓜、豬肉、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油

1.洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、地瓜、豬肉切丁
2.下橄欖油,洋蔥、豬肉、紅蘿蔔、高麗菜炒香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

絲瓜虱目魚肚燉飯

虱目魚肚絲瓜燉飯

食材:虱目魚、薑片、紅蘿蔔、絲瓜、橄欖油

1.虱目魚、紅蘿蔔、絲瓜切丁
2.下橄欖油,紅蘿蔔、虱目魚(挑刺完)、絲瓜煎香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

高麗菜栗子雞肉菇菇炊飯

高麗菜栗子雞炊飯

食材:雞肉、栗子、雪白菇、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、橄欖油

1.芋頭電鍋蒸熟
2.雞肉、雪白菇、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切丁
2.下橄欖油,雞肉、雪白菇、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜煎香
3.電鍋米、水1:1.2,外鍋一杯水,全部食材一起放入電鍋,按鍵跳起來後悶五分鐘完成。

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