台中燒肉推薦
身為燒肉一級戰區的台中，至今存活下來的燒肉店都有各自的擁護者，那天常吃的燒肉訂不到位，我們轉往嚐鮮一樣評價很高的「燒肉風間KAZAMA」，點了Wagyu日本和牛入門套餐，和牛肉質無過度調味，吃得到和牛本身鮮甜軟嫩 ， 另外和牛漢堡排真的是本日MVP，趁熱吃起司融化在和牛漢堡和洋蔥之間無疑是最適合的融合角色，就連甜點也很用心；不過當然也有不少調味上的缺點，整體來說較適合小鳥胃類型，喜歡聊天不用自己動手烤肉以及愛吃甜點的族群。
燒肉風間
記得那次朋友來台中找我們，臨時想吃老井燒肉卻因為沒有事先預約而沒位置，最終我們選擇了一間以前沒嚐過、但風評還不錯的燒肉風間；位在Tiger City頂樓的燒肉風間，入口處陰暗神祕，走進後彷彿來到星光隧道，沿著階梯向上走去，才開始有服務人員指示帶領我們入座。
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燒肉風間｜老虎城店 營業時間｜11:30–16:00, 17:30–00:00 |
Wagyu套餐｜三人$3980
進入私人包廂後，服務生介紹店內菜單，但說真的菜單看起來很厲害但我實在有點霧裡看花，最終因為想吃牛又想喝湯，而選擇了日本和牛入門的Wagyu套餐三人份 (其他日本和牛套餐Meaty系列皆以肉為主，沒有湯鍋)。
Meat肉品
不同於其他間燒肉，燒肉風間一開局就先將和牛給送上，而且還有專人幫忙烤，完全不用自己動手，這一盤包含了和牛一品、和牛二品、和牛後腰翼板與大腹牛小排。
和牛的部分真的沒話說，剛好的熟度配上入口即化的口感，重點是肉質無過度調味，吃得到和牛本身鮮甜軟嫩，唯一缺點大概是以三人份來說感覺份量有點少(？)
(以上肉品為三人份肉量)
Appetizer前菜沙拉
趁著肉還在烤，我們先吃前菜沙拉，有凱薩/胡麻/柚子醋可以選擇，不過個人覺得沙拉的部分老井還是比較厲害有特色，燒肉風間顯得普通。
歐西里斯的遠古祝福
這回合我們選了加價99元「豐收果物大腹牛小排」，小黑甕裡放了蘋果、鳳梨和甜椒以及牛小排，將水果放上烤網烘烤是我沒想到的部分，吃起來水果更加香甜，但清脆不減，很爽口意外喜歡；另外加價選的牛小排就讓人比較失望，雖然同樣是服務生幫忙烤，但吃起來柴硬筋蠻多的，不曉得是不是因為剛吃完和牛，牛小排顯得遜色許多。
Rice米食｜霜降豬蔥花鍋巴飯
米食選了加價99元的「霜降豬蔥花鍋巴飯」，整體來說口味讓人蠻喜歡的，每一口都能吃到鍋巴青蔥和豬肉塊，如果鹹度可以降低，讓口味吃起來更清爽，也更適合配肉吃就更棒了！另外還有一個缺點是如果要點鍋巴飯，整個套餐份量都要選鍋巴飯，不能有些人選白飯/飯糰，這點比較不能理解。
Soup Pot湯鍋
為了這碗「和牛辣子｜手打牛肉丸湯鍋」選了Wagyu套餐，卻沒想到是所有餐點裡面個人最不喜歡的餐點，牛肉丸沒有想像中的嚼勁多汁，湯頭除了辣也沒有其他更豐富的味道，下次再來風間的話，會考慮選慢燉清湯感覺比較不容易出錯。
Hot Meal熟食
讓人意外的是燒肉風間最讓我滿意的是熟食部分，「關西流鹹派-熟成咖哩(牛肉)」與加價99元「和牛漢堡排佐焦糖洋蔥」，鹹派口味上有些過鹹，但咖哩和肉末調味得很棒，餅皮更是扎實酥脆，如果鹹度稍微降低就滿分了；另外和牛漢堡排真的是本日MVP，趁熱吃起司融化在和牛漢堡和洋蔥之間無疑是最適合的融合角色，扎實嚼勁的牛肉配上焦甜洋蔥，既鮮甜又保有蔬菜的脆。
「這個很厲害！」整桌一致覺得漢堡排這是本日最佳。
Dessert甘物
和其他間燒肉的甜點多半屬於敷衍類型來說，燒肉風間的甜點顯得格外用心，「大人風味｜焦糖布丁」上頭的威士忌帶點微醺苦味配上下方的香甜布丁吃起來很過癮，而且造型有夠可愛！「香蕉提拉米蘇」是個人覺得最不搭的組合(笑)，可能是自己口味上不喜歡，覺得提拉米蘇還是獨自美麗就好，不需要加入香蕉；「閃電泡芙」吃起來不是酥脆口感，反而有點像放久了油條的味道，感覺是用炸的，沒那麼讓人喜歡。
後記
燒肉風間是在台中品嚐過這麼多間燒肉後，唯一一間讓我覺得空間舒適、保留隱密性的燒肉店，不必跟隔壁鄰桌太接近聊天可以很放鬆的講話；但撇除空間，套餐的肉品與其他間燒肉相比，份量上來說比較少，男生大概率都不夠吃，需要單點肉以及主食；甜點的部分倒是比其他間用心許多，整體來說燒肉風間更適合女生小鳥胃，喜歡聊天不用自己動手烤肉以及愛吃甜點的族群。
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