「這次去台中要吃什麼餐廳？」
「KAMA！我現在馬上訂位！」和朋友聊著來台中玩的行程，提起餐廳的那一刻，腦海馬上閃過KAMA；軟嫩的比目魚經過稍微炙燒，配上鮭魚卵和酸甜的醋飯，入口即化的口感每次想到都流口水；還有外皮炸得金黃酥脆，內部卻鮮嫩多汁的天婦羅丼飯，尤其是劃開半熟溫泉蛋，讓蛋液沿著碗滲進每一粒米飯裡，吃下一口醬汁混著蛋液的白飯，配上沾著天婦羅醬汁的炸蝦，簡直不要太幸福！
KAMA釜かま日式丼飯專賣店實際用餐分享
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KAMA釜かま日式丼飯專賣店 地址：台中市南屯區公益路二段699號 |
第五次用餐
掐指一算，這已經是我們第五次來吃KAMA，停好車後不用任何思考都能輕鬆找到餐廳，像走自家廚房一樣熟悉自在；想當年KAMA還在裝修，那時候來用餐連入口都找不到，結果店員隔著玻璃窗指示入口在左邊走到底，現在想想都覺得好好笑。
後來只要有朋友來台中找我，一定要列入行程帶他們去吃的就是KAMA，像是自己開的店一樣極力推薦別人，聽到朋友稱讚餐點時就會感到滿足，差一點想叫KAMA給錢！(說笑而已，這不是邀約文)
量額溫與手部消毒後，服務生引導我們至座位區，
「我們上次…」「也是坐這裡！」和旅伴幾乎異口同聲的說著，坐在第一次約會時的位置，感覺格外熟悉溫暖，雖然餐點因為疫情有些差異，但無傷大雅，不變的比目魚醋飯與炸天婦羅丼飯，快速的點好餐後和朋友們聊著天。
一口生啤酒
仗著自己今天不是司機不用開車，和旅伴叫了幾杯一口生啤酒來喝；礙於啤酒的味道與苦澀，平常我是幾乎不喝啤酒的，但這款生啤喝起來非常滑順好入口，就連常喝啤酒的旅伴都說「原本不怎麼喜歡ASAHI啤酒，但這個可以！」一行人叫了七八杯才過癮。
精力蒜味蜆湯與味付前菜
上次來還是味噌湯，這次已經換成蒜味蜆湯，但不要看湯清澈沒什麼東西，味道很鮮甜清香，在冷冷的天氣喝上一碗熱騰騰的蜆湯，全身都暖和了起來，而且服務生會主動過來詢問是否需要續湯，即便用餐時間已經超過一個小時也會再次詢問，友人在服務生的詢問下一路喝了四碗蜆湯，直到我們真的飽到不行說著「不用再加了，謝謝！」服務生才放過我們 (笑)。
(附餐可免費無限續加)
炙燒比目魚鰭邊丼
讓我一而再，再而三來KAMA用餐的理由，不為別的，就是這碗比目魚鰭邊丼飯。
軟軟嫩嫩的比目魚經過稍微炙燒，外表變得更加固態，但湯匙輕輕一挖又馬上分離，搭配下面的醋飯和上頭鮭魚卵；入口醋飯的酸甜香氣散在嘴裡，接著比目魚軟嫩的入口即化，最後是鮭魚卵的鮮甜迸發，每一口都很豐富層次，敢吃芥末的人再加上一點現磨山葵，味道多了一層辛嗆，非常過癮。
比目魚鰭邊肉 / 鮭魚卵
絕對不能倒閉的餐廳
「白飯不夠可以續加喔！」記得服務生在介紹菜單時有提到，吃著這碗丼飯時和旅伴竊竊私語地說著「續加的飯是白飯還是醋飯阿？」「如果是醋飯我可以再吃下2碗欸！」但臉皮實在薄到不行，而且想著還有其他食物還沒吃，只好打消這個念頭。
可是我是認真的，KAMA比目魚鰭邊丼裡面的醋飯，真的是讓我常常懷念的滋味，每次想到KAMA用餐的理由都是它，所以千萬千萬不能停產！不能倒閉！不能沒醋飯！
青椒乳酪牛肉串
這次除了丼飯還叫了一些串燒，整體來說如果住附近晚上想找一間居酒屋，KAMA確實也是個好選擇。
(但KAMA居然只開到晚上八點…哭)
「青椒？…」旅伴友人照著我們點，送上後才發現是他不吃的青椒，讓我們大家傻眼笑到不行，這款青椒牛肉串，使用油花偏多的牛肉再刷上鹹甜醬汁，吃起來多汁不乾柴，配上裡頭的青椒解膩，一串只有三塊真的不夠吃！
鹽烤雞腿肉串
看起來平凡無奇的雞腿肉串，燒烤後再撒上簡單的鹽巴和黑胡椒，肉質新鮮吃起來就很美味純粹。
伊比利豚肉佐油蔥串
油花分布均勻的伊比利豬肉，經過炙燒肉質不但不柴還非常多汁，加上油蔥去腥，口感完全是其他豬肉無法比擬的。
釜揚天使海老天丼飯
不愛生魚片料理的旅伴每次來KAMA必點炸天婦羅丼飯，實在很佩服日本能將炸物料理的如此精緻，達到外皮金黃酥脆，可是裡頭卻還鮮嫩多汁的程度，連海苔、大葉這種單薄的食材都能炸的那麼完美；不同於生魚片搭配醋飯，炸物底下是淋上醬汁的飯，鹹甜鹹甜的，蝦子非常大隻，還貼心的將蝦頭和身體分開，透抽也是很嫩，不會有嚼不斷的問題；
這一碗丼飯無論是大人小孩應該都會吃上癮吧！
天使紅蝦 / 黑蠔菇 / 溫泉蛋 / 紅甜椒 / 透抽 / 海苔 / 大葉 / 干貝
吃這碗丼飯前，一定要先劃開半熟溫泉蛋，讓蛋液沿著碗滲進每一粒米飯裡，吃下一口醬汁混著蛋液的白飯，配上沾著天婦羅醬汁的炸蝦，簡直不要太幸福！
和旅伴兩人叫了一份套餐一份單點，套餐有炸物二選一，唐揚雞、廣島炸牡蠣，及甜點三選一，京都白玉糰子燒、靜岡玉露抹茶霜淇淋、夏雪香草牛奶霜淇淋。
KAMA幫忙慶生
這回剛好碰到旅伴朋友30歲生日，到店裡時就請服務生將我們買好的蛋糕收起來，在用餐完畢後服務生便將蠟燭點上，一手捧著蛋糕，一手護著燭火走進來，接著還和我們一起歡唱生日快樂歌，非常感謝KAMA服務生的幫忙！
對了！當月壽星有送軟性飲料，記得跟店員講！
京都白玉糰子燒
KAMA的甜點三款都吃過，吃來吃去最喜歡的還是糰子燒，每次看到燒麻糬，都讓人想起在大阪和姊姊吃的醬油糰子，當時覺得不能接受，現在卻好懷念那味道，吃著京都白玉糰子燒，邊想念日本，期待可以再次出國的那一天！
(套餐三選一)
第五次選擇KAMA用餐，依然沒有讓我失望；
經過了四年，我這幾年來每天吃著這麼多美食，味蕾肯定也成長了不少，過去曾覺得人間美味的餐廳後來自己也打臉了好幾次，但KAMA真的一次都沒讓我失望過，誠心希望KAMA能活到我牙齒咬不動，還喊著孫子叫他買給我吃的那一天。
KAMA下次再見囉！雖然應該就是下個月的事。
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