「老闆娘你有推薦金門什麼吃的嗎？」
「張記，他的牛肉麵很好吃！可以去試試看。」
喜歡隨口問一句當地人推薦什麼食物，幾乎每個人都回說出張記兩個字，牛肉麵份量超豪邁，大肉塊給得很多，湯頭清澈中帶點中藥材的味道，也是許多在地金門人極力推薦的必吃美食之一！
張記牛肉麵用餐介紹
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張記牛肉麵 地址: 金門縣金湖鎮黃海路6號 |
因為民宿老闆娘的一句話，讓我們都很好奇張記有多好吃，隔天中午回到飯店休息一下後，又騎機車前往張記用餐。
雖然去金門旅遊時已經10月份，但中午時刻依然炎熱，停好機車後走進張記牛肉麵，一陣涼風吹來，突然間都不想離開這裡了，已經下午一點，但張記的人潮依舊不減，拿好菜單趕緊找位子坐下，已經迫不及待想嚐嚐民宿老闆娘極力推薦的牛肉麵了。
「牛肉麵居然只要100元耶…」
還好依然選擇跟姊姊一起分食，這碗招牌牛肉麵不僅分量大，牛肉塊也給得很多，唯一吃得稍不習慣的是，麵條有點像是沒煮熟的口感，不曉得是不是失誤？以往不管吃什麼麵條都喜歡點偏硬，但對我這種愛吃偏硬口感麵條的人來說還是太硬了。(不過後來遇到的金門人都大力稱讚張記，讓我不得不懷疑我的真的是失誤版本…)
但撇除這一點，值得稱讚的是，牛肉塊完全不柴，帶一點筋的肉塊吃起來更加有嚼勁，再加上一點辣椒和免費酸菜，非常過癮！
金門的牛肉麵分量都給得很豪邁，所以女生點一份兩人一起吃剛剛好，而且牛肉塊完全不腥，湯頭是偏向山東牛肉麵的味道，使用中藥材和牛骨熬煮，清澈的中藥味高湯喝起來很清爽，張記牛肉麵也是這趟旅程遇到的金門人必推選擇，下回來金門不妨試試看吧！
我可能也會二訪，證明一下到底是上次失誤還是麵條真的這樣… (苦笑)
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