位在逢甲大學附近的AULON Concept澳倫概念，2019年一開幕就馬上引起大家的注意，整體沉穩質感墨綠和活潑粉色的搭配，加上金屬細節，沒想到意外的興起一陣熱潮，這個配色能做的如此和諧真的很不容易，只能說憲賣咖啡的每一間新店都越來越厲害
除了結合倫敦與澳洲的空間設計裝潢以及餐點，更隨處都可以看到屬於澳倫概念獨一無二的個性、隨性，不賣關子，趕快瞧瞧裡頭還有什麼更厲害的驚喜
一上桌還沒來的及觀察四周，店員一送上菜單和水我馬上被這個水杯吸引，造型雖然簡單卻好可愛，而且我跟旅伴一致認為，這裡的水好好喝！很喜歡薄荷加上檸檬的清香感，就像澳倫概念給人的印象也是如此。(此後在想起澳倫概念，總會覺得是帶點薄荷檸檬味道的餐廳)
餐廳大面積刷上深墨綠色卻一點壓迫感都沒有，或許是對面的落地窗讓陽光灑進，室內空間自然光充足，也或許是空間本身寬敞，否則就是這個綠色和其他顏色比例抓的太好了 (笑)，真的可以就待在這，靜靜的看書、寫文章，度過一整天
▏以下為完整菜單，藍底為咖啡、果汁飲品，粉色為吐司三明治、早午餐，和甜點鬆餅
三明治餐點現烤10-15分鐘，所以需要稍等，不過等餐點的時間到處拍拍照時間很快就過了，澳倫概念的每個角落都很精緻，每一個角落都讓人不想放過
餐廳的座位數蠻多的，大概可以同時容納20組客人 (包含戶外區)，而且平日過來整體空間非常舒適，不會和隔壁桌的貼肩或四目交接，座位動線這點，澳倫概念給人的空間感受滿分！
而
▏色彩繽紛的餐點在粉白格桌上顯得更加俏皮活潑
▏軟殼蟹奶油炒蛋 $260
( 酥脆軟殼蟹、奶油炒蛋、蘆筍、番茄、羽衣甘藍、花椰、烤脆麵包 )
將軟殼蟹炸的酥脆，入口會有淡淡的蟹味，再配上滑嫩的奶油炒蛋，和新鮮蔬菜，早晨所需的營養都在這裡了！
▏辣蟹海鮮烤乳酪三明治 $210
( 烤乳酪英式脆皮吐司、蟹肉、蝦子、紅椒辣醬、烤番茄、鹹奶油乳酪、堅果 )
酥脆的吐司一口咬下，濃濃的起司味滿溢出來，接著是酸酸甜甜的番茄和紅辣椒醬，蝦仁跟蟹肉的鮮味最後緩慢的再口中散開，醬汁口味比較重吃完一份後顯得稍膩，一旁的鹹奶油乳酪卻意外的中和掉醬汁的鹹味
不過這道辣蟹海鮮烤乳酪三明治真的蠻辣的(meina自認為很會吃辣)，喜歡吃辣的人推薦這道！
▏烤野菇蔬菜乳酪三明治 $180
( 烤乳酪英式脆皮吐司、燒烤野菇、菠菜、 烤番茄、半熟蛋、澳倫醬)
與剛剛的辣醬海鮮不同，烤野菇蔬菜口味較清淡適合早晨時吃，裡頭的菠菜和野菇讓乾乾的土司變的更加濕潤，完全不膩可以一口接一口吃完！
▏澳式熱鬆餅 / 玫瑰荔枝優格 $260
( 荔枝優格醬、玫瑰棉花糖、炙焦糖香蕉、紫芋粉、米香、自製蜂巢脆餅奶油 )
吃完鹹食後當然就是甜點時間！這道玫瑰荔枝優格鬆餅真的看起來像藝術品，上頭的棉花糖處理成一絲一絲的，口感上比其他地方的棉花糖還好吃，而且入口真的可以聞到淡淡地玫瑰花味道
夾在鬆餅與棉花糖之間還有一層蜂巢脆餅，口感很像法蘭酥，澳式鬆餅吃起來像是薄款的舒芙蕾軟綿綿的，一旁的黑黑點點是米香 (不是芝麻喔)，脆脆的吃下去後會有淡淡的米香，很特別喜歡！香蕉上炙燒焦糖，只有四片真的吃不夠阿 (流口水)
吃飽後如果後面沒有排隊的其他組客人，就不要急著離開，澳倫概念的裝潢絕對值得再多停留一下
▏戶外區
如果是愛拍照的女孩來澳倫概念別錯過戶外區了，這裡有整面繽紛牆面讓大家拍個夠，而且還不會曬到太陽，如果是再冷一點的天氣坐在戶外感覺也不錯
不過強烈建議大家來的時候穿長褲，穿短褲的我在這邊把腿抬起來看起來都要曝光了，不能好好地做動作有點遺憾，但儘管如此我還是大拍特拍了大約一百張吧哈哈
這次的用餐體驗無論是空間、裝潢、餐點都讓人很滿意，是個非常適合朋友聚餐的場地，不過建議大家來之前還是要先訂位
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