「我們去海邊看海吃日本料理吧？」
「去新竹吧！我還沒有看過新竹的海呢！」
隔天我們決定不在台北逗留，順路回到新竹海邊用午餐，意外發現的賞壽司，吃過後才知道過去吃的壽司完全無法比較，新鮮的食材加上主廚的技術，一入口便能感受到鮭魚的油脂帶來的溫潤以及醋飯緊湊卻粒粒分明的口感。
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賞 壽司 · 丼飯實際用餐介紹
南寮漁港
中午從台北飯店退房後，我們決定順道到新竹海邊看看海、吃午餐；在新竹生活過一段時間，卻從來沒有到南寮漁港走走，一下車便被新竹熱情的風吹得頭髮飛舞「果然，新竹的風從不讓人失望…」；沿著海，我們在舊漁港曬曬太陽，聽著小孩子的追逐嬉笑聲。
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漁港邊的日本料理
「吃日本料理怎麼樣？」站在賞壽司門口翻閱菜單，忍不住被生魚片壽司給吸引住了，賞壽司的菜單很豐富，除了各式握壽司、生魚片，甚至還有散壽司、丼飯與當季海鮮，就算不吃海鮮也不用擔心，餐廳亦有提供雞、豬肉餐點。
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賞 壽司 · 丼飯 地址: 新竹市北區南寮街203號 |
我們選了靠窗的位置，抬頭就能看到湖泊般的封閉舊碼頭，跨過南寮大道，被擋住的頭前溪就在眼前，「這應該也算世界上最遙遠的距離了吧…？」不過即便如此，賞壽司門前景色還是挺好的。
雞肉親子丼飯
對平常愛煮菜的我來說，親子丼飯是家常到不行的菜色，旅伴點菜的時候我甚至還想阻止他，吃了一口後才發現，這程度狠甩我幾條街。
雞腿肉厚切軟嫩又入味，洋蔥與蛋液身為親子丼飯的第二主角也烹飪得恰到好處，洋蔥保留清脆卻不過生，蛋液界在生與熟之間，就連普通到不行的米飯也粒粒分明，吸滿醬汁「看來我的廚藝是該再練練了…」用木湯匙將碗裡最後僅剩的米粒扒乾淨的我想著。
鮭魚壽司 / 鮮蝦蘆筍手捲
「好久沒有吃到這麼好吃的鮭魚壽司了！」這裡的鮭魚壽司完全是一般旋轉壽司無法比擬的美味程度，上頭的鮭魚油花均勻，緊密的貼合著扎實醋飯，而醋飯看似緊湊卻依然粒粒分明，夾起不嗆辣的現磨山葵，沾一點日式醬油，一入口才能體會鮭魚的油脂帶來的溫潤口感，兩貫120元非常值得！手捲也是水準之上，醬料用量剛剛好，不會過於鹹甜，生菜清脆蝦子鮮甜，清爽無負擔。
蟹膏干貝堡 2顆 $180
炙燒過的干貝剖半塞進滿滿的蟹膏，滑順鮮甜又香濃甘甜，干貝上頭的鮭魚卵，舌尖稍施力碰到立即爆漿，鮭魚的味道又替整體多了一層次，敢吃生食的人一定要嚐嚐。
蛤蜊味噌湯
「湯會太鹹嗎？」喝了兩口後店員貼心上前詢問，味噌湯濃郁鮮甜，還能喝到一些鮭魚肉油脂，蛤蜊的肉飽滿而肥美「這蛤蜊一斤至少130」，一碗60元簡直佛心，職業病的我盤算著。
炙燒比目魚壽司
不敢吃生魚片的旅伴點了炙燒比目魚，滿滿油花的比目魚沒有生魚的軟爛口感，一入口即化在嘴裡，還來不及仔細咀嚼就已經和醋飯融為一體，忍不住閉起眼睛，好好享受它帶來的味蕾體驗。
這次雖然沒有吃到最想吃的炸物天婦羅 (下午1點就賣完了)，但整體來說在賞壽司的用餐體驗非常好，尤其是現捏的鮭魚壽司，是直到昨天睡前還讓我想念的滋味。
用餐完後，我們沿著南寮大道逛逛，假日的南寮漁港車位一位難求，碼頭旁的風箏賽場與公園人潮眾多，時不時可以看見毛小孩開心奔跑的模樣，可惜了沒有多停留一些時間，下次再到南寮漁港，一定好好的走遍一圈。
